Der Denver Cut ist ein wahres Schmuckstück für alle Fleischliebhaber. Sein zart marmoriertes Fleisch ist ideal für eine kurze Bratzeit. Keine Notwendigkeit, es stundenlang zu schmoren oder zu garen.
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Angetaute oder aufgetaute Artikel können wieder eingefroren werden. * Wichtige Information zu den gefrorenen Artikeln. Dieses Produkt wird gefroren versandt, je nach Artikel und Aussentemperatur kann das Produkt angetaut oder aufgetaut ankommen. Auf jeden Fall wurden die Produkte immer gekühlt. Aus gesetzlichen Gründen sind wir verpflichtet diese Ware als aufgetaut zu deklarieren. Was nun: Entweder im Kühlschrank bei 5 Grad Celsius fertig auftauen lassen und geniessen oder gleich nach Ankunft in das Gefrierfach legen und zu einem späteren Zeitpunkt geniessen. Leicht angetaute Ware kann ohne Qualitätsverlust weitere 2 Monate im Gefrierfach bei -18 Grad Celsius weiter gelagert werden und zu einem späteren Zeitpunkt genossen werden. |
Der Denver Cut ist ein wahres Schmuckstück für alle Fleischliebhaber. Sein zart marmoriertes Fleisch ist ideal für eine kurze Bratzeit. Keine Notwendigkeit, es stundenlang zu schmoren oder zu garen. In den verschiedenen Muskelpartien des Nackens findet man köstliches Fett, das sich während des Garprozesses gleichmässig verteilt und dem Fleisch seine unglaubliche Saftigkeit verleiht. Die optimale Kerntemperatur für den Denver Cut liegt bei ca. 54°C. Bei dieser Temperatur wird das Fleisch medium rare zubereitet, perfekt für den vollen Genuss. Höhere Gartemperaturen werden nicht empfohlen, da das Fleisch sonst schnell zu durchgebraten wird und seine Zartheit einbüsst. Der Denver Cut erfreut sich nicht nur in Deutschland immer grösserer Beliebtheit, sondern auch in Österreich, wo er unter demselben Namen zu finden ist. Die Franzosen bezeichnen ihn als "Persille", während es in den USA mehrere treffende Bezeichnungen wie "Underblade", "Center Cut" und "Chuck Flap Edge Roast" gibt. Egal wie man ihn nennt, dieser Schnitt ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Schweizer Rinds Denver Cut Steak
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Angetaute oder aufgetaute Artikel können wieder eingefroren werden. * Wichtige Information zu den gefrorenen Artikeln. Dieses Produkt wird gefroren versandt, je nach Artikel und Aussentemperatur kann das Produkt angetaut oder aufgetaut ankommen. Auf jeden Fall wurden die Produkte immer gekühlt. Aus gesetzlichen Gründen sind wir verpflichtet diese Ware als aufgetaut zu deklarieren. Was nun: Entweder im Kühlschrank bei 5 Grad Celsius fertig auftauen lassen und geniessen oder gleich nach Ankunft in das Gefrierfach legen und zu einem späteren Zeitpunkt geniessen. Leicht angetaute Ware kann ohne Qualitätsverlust weitere 2 Monate im Gefrierfach bei -18 Grad Celsius weiter gelagert werden und zu einem späteren Zeitpunkt genossen werden. |
- Artikel bis 15:00 Uhr bestellt, frühestmögliche:
Abholung in Lupfig am Montag, 2. Oktober 2023
Lieferung auf den Dienstag, 3. Oktober 2023
Der Denver Cut ist ein wahres Schmuckstück für alle Fleischliebhaber. Sein zart marmoriertes Fleisch ist ideal für eine kurze Bratzeit. Keine Notwendigkeit, es stundenlang zu schmoren oder zu garen. In den verschiedenen Muskelpartien des Nackens findet man köstliches Fett, das sich während des Garprozesses gleichmässig verteilt und dem Fleisch seine unglaubliche Saftigkeit verleiht. Die optimale Kerntemperatur für den Denver Cut liegt bei ca. 54°C. Bei dieser Temperatur wird das Fleisch medium rare zubereitet, perfekt für den vollen Genuss. Höhere Gartemperaturen werden nicht empfohlen, da das Fleisch sonst schnell zu durchgebraten wird und seine Zartheit einbüsst. Der Denver Cut erfreut sich nicht nur in Deutschland immer grösserer Beliebtheit, sondern auch in Österreich, wo er unter demselben Namen zu finden ist. Die Franzosen bezeichnen ihn als "Persille", während es in den USA mehrere treffende Bezeichnungen wie "Underblade", "Center Cut" und "Chuck Flap Edge Roast" gibt. Egal wie man ihn nennt, dieser Schnitt ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Ein Stück Schweiz
Im Grasland Schweiz verwandeln viele bäuerliche Familienbetriebe die natürlichen Ressourcen in wertvolle Nahrungsmittel, pflegen unsere Landschaft und sorgen für eine gesunde Biodiversität.
Artgerechte Haltung
Eine tiergerechte Nutztierhaltung hat in der Schweiz einen hohen Stellenwert und wird durch das Gesetz geschützt. Freiwillig halten sich 80% der Nutztierhalter sogar an noch strengere Normen.
Natürliche Fütterung
Für die Nutztierfütterung werden umweltgerechte und ausschliesslich gentechfreie Futtermittel verwendet. 85% davon stammen aus der Schweiz. Hormone und Antibiotika als Leistungsförderer sind verboten.
Tierfreundlicher Transport
Die Schweiz hat das weltweit strengste Tiertransport-Gesetz. Das bedeutet weniger Stress für die Tiere und damit eine bessere Fleischqualität.
Ein sicheres Lebensmittel
Schweizer Fleisch verdient Ihr Vertrauen. Die Produkte können bis zum Hof zurückverfolgt werden, die Schweiz gilt als weitgehend seuchenfrei und strenge Gesetze sorgen für eine sichere Fleischproduktion auf allen Stufen."
| Lagerung | Tiefkühlprodukt: bei -18 °C oder kälter aufbewahren. Im Kühlschrank bei höchstens 5 °C |
|---|---|
| Stück | Hals |
| Herkunft | Schweiz |
| Reifung | Wet Aged / Nassreifung |
| Haltung | Stallhaltung |
| Rasse | Europäische Rassen, Angus, Hereford, Limousine, Charolais und Simmentaler |
| Fütterung | Gras-Maissilage und Getreidemischungen |
Energiewert:
Hauptnährstoffe:
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Energie in kcal 154
Energie in kJ 645
Hauptnährstoffe:
Fett 7.5g
Eiweiss 21.6g
Wasser 69.7g
Anderes 1.2g
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
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