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Australisches Rindsfilet am Stück
Grammgenau verwogen
Das Produkt wird von Hand zugeschnitten, deshalb kann das verrechnete Gewicht nach der Bestellung bis max. +20% variieren.
Frisch
Wir liefern diesen Artikel frisch zugeschnitten.
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Artikel bis 15:00 Uhr bestellt, frühestmögliche:
Abholung in Lupfig am Montag, 12. Juni 2023
Lieferung auf den Dienstag, 13. Juni 2023
Das begehrteste Teilstück beim Rind ist das Filet oder englisch Tenderloin genannt.
Es ist im Rückenstück angegliedert und ist das zarteste der Muskelstücke. Das Fleisch ist daher besonders feinfaserig und mager.
Die ganzen Filets (frisch) sind zwischen 2.0 und 2.5kg schwer.
Zu viel? Du kannst es problemlos passend zuschneiden und z.B. einen Teil einfrieren.
Die ganzen Filets sind zwischen 2.0 und 2.5kg schwer.
Weitere Details
Lagerung |
Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren |
Stück |
Filet |
Herkunft |
Australien |
Reifung |
Wet Aged / Nassreifung |
Haltung |
Weidehaltung und Feedlots |
Rasse |
Europäische Rassen, Angus, Hereford, Limousine, Charolais und Simmentaler |
Fütterung |
Gras-Maissilage und Getreidemischungen |
Deklaration |
Kann mit nicht hormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein |
Energiewert:
Energie in kcal 125
Energie in kJ 526
Hauptnährstoffe:
Fett 5.4g
Kohlenhydrate 21.4g
Eiweiss 21.4g
Wasser 72g
Anderes 1.2g
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
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