Facebook Pixel
Maximus BBQ

Stallhaltung - Maximus BBQ

Wir von Maximus BBQ haben uns dem authentischen Texanischem BBQ verschrieben und verrichten unseren Job mit Herz und Kopf. Diese Leidenschaft schmeckt man bei jedem Bissen.

Wer schon mal richtiges Texas Style BBQ erlebt hat, wird es nie mehr vergessen: Supergeschmack, superzart, supersaftig. Texas Style BBQ ist eine Kunst, die viel Wissen und Gefühl erfordert. «Low and Slow Barbecue» ist das schonende und stundenlange Räuchern von ausgewähltem Fleisch bei indirekter Hitze und niedriger Temperatur. Als Räucherquelle verwendet Maximus BBQ nur Hartholz aus der Umgebung und es wird alles in Handarbeit hergestellt – in der eigens dafür gebauten Smoking-Manufaktur.

Um den echten Geschmack und die gewünschte Zartheit zu erlangen, braucht es viel Erfahrung, feinste Zutaten und perfektes Material. Und vor allem einen PIT-Master, der mit Gefühl und Leidenschaft am Werk ist. Das Wichtigste ist das richtige Fleisch. Die Suche danach dauerte ganze zwei Jahre, denn auf Import wird bewusst verzichtet. Auf die Marmorierung kommt es an. Das ist das intramuskuläre Fett, dass während den 16 Stunden zu Saft umgewandelt wird und die unvergessliche Zartheit ausmacht. Zusätzlich testete Maximus unterschiedlichste Rubs und Injektionen aus lokalem Apfelsaft in Kombination mit diversen Zutaten, um das perfekte Verhältnis von Saftigkeit und Zartheit zu erreichen. Die Gewürze sowie die Injektion sollen den Geschmack unterstützen und nicht dominieren.

Gesmoked wird in der Maximus BBQ Smoking Manufaktur. Nachhaltigkeit sowie Produkte aus der Schweiz stehen bei uns ganz oben – unserer Erde zuliebe.

Taste it. Love it.

Das Maximus BBQ-Team

Filter
Ansicht als

1 Artikel

Filter
  • Neu
  • Meist Angesehen
  • Meist Verkaufte
  • Bewertung
  • Anz. Bewertungen
  • Preis
  • Name
  • Auf dem Wunschzettel
Bewertung
  1. Pulled Beef (Swiss Maximus BBQ)
    Bewertung:
    100%
    Sonderangebot CHF 25.50 statt /kg. o. /stk. CHF 31.60
    CHF 12.64 / 100 g
20
  • 12
  • 20
  • 48
  • 60
pro Seite
Copyright © 2022 meat4you. Alle Rechte vorbehalten.