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Discarlux

Braten - Bison - Rind - Discarlux

Discarlux wurde 2005 von José Portas und Carlos Ronda als Spezialisten für hochwertiges rotes Fleisch gegründet. Sie befinden sich in Madrid und bieten einen nationalen und internationalen Service für Restaurants und Grills sowie Hotels, Fachgeschäfte, Supermärkte und Metzgereien. José und Carlos sind wirklich leidenschaftlich in ihrem Handwerk und Vorreitern von High-End-Fleisch sowie den Schnitten und Reifungen, die in den letzten Jahren Trends gesetzt haben.

José und Carlos haben eine echte Leidenschaft für ihren Beruf und sind Pioniere in Bezug auf Fleischveredelung, Reifung und den Zuschnitten. Sie haben einige Trends gesetzt.

Discarlux ist bekannt für die Rubia Gallega, die alte spanische Kuh und das perfekte Dry Aging von alten Kühen (Rubia Gallega) und natürlich den Stieren (Buey Gallego).

 

 

 

 

 

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  1. Rubia Gallega Buey *alter Stier* (Chuleta)
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    Rubia Gallega Buey *alter Stier* (Chuleta)
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    Sonderangebot CHF 367.77 statt /kg. o. /stk. CHF 169.90
    CHF 15.99 / 100 g
    CHF 16.99 / 100 g
  2. Rubia Gallega *alte Kuh* (Chuleton) Côte de boeuf
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    Rubia Gallega *alte Kuh* (Chuleton) Côte de boeuf
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    91%
    Sonderangebot CHF 143.65 statt /kg. o. /stk. CHF 124.40
    CHF 11.05 / 100 g
    CHF 12.44 / 100 g
  3. Rubia Gallega *alte Kuh* Entrecôte mit Knochen
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    Rubia Gallega *alte Kuh* Entrecôte mit Knochen
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    90%
    Sonderangebot CHF 143.65 statt /kg. o. /stk. CHF 124.40
    CHF 11.05 / 100 g
    CHF 12.44 / 100 g
  4. Rubia Gallega *alte Kuh* Tataki
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    Rubia Gallega *alte Kuh* Tataki
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    CHF 121.95
    CHF 13.55 / 100 g
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