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Der Kalbshals ist ein Teilstück vom Kalbs Karree. Der Kalbshalsbraten gebunden ist leicht durchzogen und durch das wird er nicht trocken beim Schmoren in der Sauce. Dazu verleiht dieses Teilstück der Sauce einen köstlichen Geschmack.

Bio Knospe Kalbshalsbraten gebunden

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Der Kalbshals ist ein Teilstück vom Kalbs Karree. Der Kalbshalsbraten gebunden ist leicht durchzogen und durch das wird er nicht trocken beim Schmoren in der Sauce. Dazu verleiht dieses Teilstück der Sauce einen köstlichen Geschmack.
Dieses Produkt steht für besten Genuss und Geschmack sowie für Nachhaltigkeit, Tierwohl, Artenvielfalt, Biodiversität.
Alle Bio Knospen-Produkte werden im natürlichen Kreislauf produziert – Im Gleichgewicht zwischen den Ansprüchen von Mensch, Tier und Natur: Höchst mögliches Tierwohl, gesundes Biofutter das überwiegend vom eigenen Hof stammt, keine chemisch-synthetische Mittel, kein Gentech, garantierte Rückverfolgbarkeit.

KNOSPE-TIERE ERLEBEN DEN LAUF DER JAHRESZEITEN, DAS WETTER, und haben regelmässigen Auslauf im Freien/auf der Weide, sowie eine artgerechte Haltung in geräumigen Ställen. Robuste Rassen, natürliche Zuchtmethoden und nicht zuletzt Bio-Futter stärken die Abwehrkräfte und machen unsere Tiere widerstandsfähiger und gesünder.

Keine Pestizide! - Sogar «Unkraut» gehört zum Biobetrieb. Es dient als Lebensraum für Nützlinge und als Bodenbedeckung schützt es die wertvolle Humusschicht und verhindert so die Bodenerosion. Nützlinge kontrollieren Schädlinge und unterstützen so das ökologische Gleichgewicht. Weiter dienen Biodiversitätsförderflächen wie Hecken und Blumenwiesen als Lebensraum für seltene Pflanzen und bieten geschützte Nistplätze für Vögel. BIO - Ein Gewinn für alle!
Weitere Details
Lagerung Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
Stück Hals
Herkunft Schweiz
Reifung Wet Aged / Nassreifung
Haltung Tiergerechter Stall, viel Auslauf und Weide
Rasse Holstein, Brown Swiss
Fütterung Milch und Heu
Label Bio Suisse Knospe
Energiewert:
Energie in kcal 124
Energie in kJ 520

Hauptnährstoffe:
Fett 4.8g
Eiweiss 20.2g
Salz 0.1g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


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