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Grammgenau verwogen Das Produkt wird von Hand zugeschnitten, deshalb kann das verrechnete Gewicht nach der Bestellung bis max. +20% variieren.

Frisch Wir liefern diesen Artikel frisch zugeschnitten.

Der runde Kalbsmocken wird auch als falsches Filet oder Fisch bezeichnet und ist ein mageres Teilstück vom Kalbsstotzen. Der runde Mocken eignet sich wunderbar zum Plätzli schneiden oder als Braten zum Niedergaren. Wenn ein Stück vom Braten übrig ist, kann man es dünn aufschneiden und damit ein Vitello Tonnato zubereiten.

Bio Knospe Kalbs Runder Mocken

Artikel bis 13:00 Uhr bestellt, frühestmögliche:

Abholung in Lupfig am Freitag, 1. Dezember 2023

Lieferung auf den Samstag, 2. Dezember 2023

Dieses Produkt steht für besten Genuss und Geschmack sowie für Nachhaltigkeit, Tierwohl, Artenvielfalt, Biodiversität.
Alle Bio Knospen-Produkte werden im natürlichen Kreislauf produziert – Im Gleichgewicht zwischen den Ansprüchen von Mensch, Tier und Natur: Höchst mögliches Tierwohl, gesundes Biofutter das überwiegend vom eigenen Hof stammt, keine chemisch-synthetische Mittel, kein Gentech, garantierte Rückverfolgbarkeit.

KNOSPE-TIERE ERLEBEN DEN LAUF DER JAHRESZEITEN, DAS WETTER, und haben regelmässigen Auslauf im Freien/auf der Weide, sowie eine artgerechte Haltung in geräumigen Ställen. Robuste Rassen, natürliche Zuchtmethoden und nicht zuletzt Bio-Futter stärken die Abwehrkräfte und machen unsere Tiere widerstandsfähiger und gesünder.

Keine Pestizide! - Sogar «Unkraut» gehört zum Biobetrieb. Es dient als Lebensraum für Nützlinge und als Bodenbedeckung schützt es die wertvolle Humusschicht und verhindert so die Bodenerosion. Nützlinge kontrollieren Schädlinge und unterstützen so das ökologische Gleichgewicht. Weiter dienen Biodiversitätsförderflächen wie Hecken und Blumenwiesen als Lebensraum für seltene Pflanzen und bieten geschützte Nistplätze für Vögel. BIO - Ein Gewinn für alle!

Weitere Details
Lagerung	Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
Stück	Runder Mocken
Herkunft	Schweiz
Reifung	Wet Aged / Nassreifung
Haltung	Tiergerechter Stall, viel Auslauf und Weide
Rasse	Holstein, Brown Swiss
Fütterung	Milch und Heu
Label	Bio Suisse Knospe