Angetaute oder aufgetaute Artikel können wieder eingefroren werden. * Wichtige Information zu den gefrorenen Artikeln. Dieses Produkt wird gefroren versandt, je nach Artikel und Aussentemperatur kann das Produkt angetaut oder aufgetaut ankommen. Auf jeden Fall wurden die Produkte immer gekühlt. Aus gesetzlichen Gründen sind wir verpflichtet diese Ware als aufgetaut zu deklarieren. Was nun: Entweder im Kühlschrank bei 5 Grad Celsius fertig auftauen lassen und geniessen oder gleich nach Ankunft in das Gefrierfach legen und zu einem späteren Zeitpunkt geniessen. Leicht angetaute Ware kann ohne Qualitätsverlust weitere 2 Monate im Gefrierfach bei -18 Grad Celsius weiter gelagert werden und zu einem späteren Zeitpunkt genossen werden. |
Der Zebuhöcker ist eines der beliebtesten Fleischstücke des Brasilianers. Komplett marmoriert, super zart und mit der richtigen Zubereitung ein wahrer Genuss.
Brasilianischer Zebu Höcker (Cupim) für Pulled Beef
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Angetaute oder aufgetaute Artikel können wieder eingefroren werden. * Wichtige Information zu den gefrorenen Artikeln. Dieses Produkt wird gefroren versandt, je nach Artikel und Aussentemperatur kann das Produkt angetaut oder aufgetaut ankommen. Auf jeden Fall wurden die Produkte immer gekühlt. Aus gesetzlichen Gründen sind wir verpflichtet diese Ware als aufgetaut zu deklarieren. Was nun: Entweder im Kühlschrank bei 5 Grad Celsius fertig auftauen lassen und geniessen oder gleich nach Ankunft in das Gefrierfach legen und zu einem späteren Zeitpunkt geniessen. Leicht angetaute Ware kann ohne Qualitätsverlust weitere 2 Monate im Gefrierfach bei -18 Grad Celsius weiter gelagert werden und zu einem späteren Zeitpunkt genossen werden. |
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Lieferung auf den Dienstag, 21. Januar 2025
Der Zebuhöcker ist eines der beliebtesten Fleischstücke des Brasilianers. Komplett marmoriert, super zart und mit der richtigen Zubereitung ein wahrer Genuss.
Zebus sind unter anderem aufgrund ihres Rückenhöckers bekannt, der ihnen hilft, Hitze besser zu überstehen. Dieser Höcker besteht aus Fettgewebe, das als Energiereserve dient. Zebus sind zudem oft besser gegen Parasiten und Krankheiten gewappnet als taurine Rassen. Es gibt zahlreiche verschiedene Zebu-Rassen, die sich in Grösse, Farbe und anderen Merkmalen unterscheiden. Einige bekannte Zebu-Rassen sind das Brahman-Rind, das Gir-Rind und das Guzerat-Rind.
In vielen Ländern der Welt werden Zebus auch zur Fleisch- und Milchproduktion gehalten. Sie sind aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit und ihrer Robustheit besonders in Gebieten mit warmem Klima beliebt.
Insgesamt spielen Zebus eine wichtige Rolle für die Ernährungssicherheit vieler Menschen in Entwicklungs- und Schwellenländern, da sie auch unter schwierigen Bedingungen gehalten werden können.
| Lagerung | Tiefkühlprodukt: bei -18 °C oder kälter aufbewahren. Im Kühlschrank bei höchstens 5 °C |
|---|---|
| Stück | Höcker (Cupim) |
| Herkunft | Brasilien |
| Reifung | Wet Aged / Nassreifung |
| Haltung | Weidehaltung und Endmast |
| Rasse | Zebu |
| Fütterung | Gras und Getreidemischungen |
Energiewert:
Hauptnährstoffe:
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Energie in kcal 133
Energie in kJ 561
Hauptnährstoffe:
Fett 4.5g
Eiweiss 23.2g
Wasser 71g
Anderes 1.3g
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
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