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Wichtiger Hinweis: Aus gesetzlichen Gründen müssen wir diese Ware als „aufgetaut“ deklarieren.


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Option 1: Im Kühlschrank bei 5 °C vollständig auftauen lassen und geniessen (bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf der kleinen Etikette am Produkt).
Option 2: Direkt nach Ankunft ins Gefrierfach bei -18 °C legen und zu einem späteren Zeitpunkt geniessen. Leicht angetaute Ware kann ohne Qualitätsverlust weitere 2 Monate im Gefrierfach gelagert werden.
Dieses Stück wird vom Schwanzstück (Eye Filet) des Krokodils geschnitten

Krokodilfilet (Eye Filet) 500g

SuedAfrika
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meat4you
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Dieses Stück wird vom Schwanzstück (Eye Filet) des Krokodils geschnitten

Krokodilfleisch ist tatsächlich für viele Menschen ein ungewohntes und exotisches Lebensmittel. Wie bereits erwähnt, hat es einen milden Geschmack, der oft als eine Mischung aus Fisch und Geflügel beschrieben wird. Dies liegt zum Teil daran, dass Krokodile sich hauptsächlich von Fisch und kleinen Tieren ernähren.

Das Fleisch des Krokodils ist in der Regel hell und mager, ähnlich wie Hühnerfleisch. Aufgrund des geringen Fettanteils eignet es sich besonders gut zum Sous viden.. danach kurz in die Pfanne oder auf den Grill anbraten, passend dazu eine würzig-pikante Salsa. Fester Biss.

Weitere Details
LagerungTiefkühlprodukt: bei -18 °C oder kälter aufbewahren. Im Kühlschrank bei höchstens 5 °C
StückSchwanz
HerkunftSued Afrika
ReifungWet Aged / Nassreifung
Inhalt500g
Energiewert:
Energie in kcal 82
Energie in kJ 343

Hauptnährstoffe:
Fett 1.3g
Kohlenhydrate 1.6g
Eiweiss 15.9g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


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