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  Angetaute oder aufgetaute Artikel können wieder eingefroren werden. Wichtige Information: Dieses Produkt wird gefroren versandt. Je nach Aussentemperatur und Artikel kann es angetaut oder aufgetaut bei dir ankommen. Keine Sorge – die Ware wurde stets gekühlt. Wichtiger Hinweis: Aus gesetzlichen Gründen müssen wir diese Ware als „aufgetaut“ deklarieren. Was tun nach Erhalt der Ware? Option 1: Im Kühlschrank bei 5 °C vollständig auftauen lassen und geniessen (bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf der kleinen Etikette am Produkt). Option 2: Direkt nach Ankunft ins Gefrierfach bei -18 °C legen und zu einem späteren Zeitpunkt geniessen. Leicht angetaute Ware kann ohne Qualitätsverlust weitere 2 Monate im Gefrierfach gelagert werden. |
Dieses Stück wird vom Schwanzstück (Eye Filet) des Krokodils geschnitten
Krokodilfilet (Eye Filet) 500g
Angetaute oder aufgetaute Artikel können wieder eingefroren werden. Wichtige Information: Dieses Produkt wird gefroren versandt. Je nach Aussentemperatur und Artikel kann es angetaut oder aufgetaut bei dir ankommen. Keine Sorge – die Ware wurde stets gekühlt. Wichtiger Hinweis: Aus gesetzlichen Gründen müssen wir diese Ware als „aufgetaut“ deklarieren. Was tun nach Erhalt der Ware? Option 1: Im Kühlschrank bei 5 °C vollständig auftauen lassen und geniessen (bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf der kleinen Etikette am Produkt). Option 2: Direkt nach Ankunft ins Gefrierfach bei -18 °C legen und zu einem späteren Zeitpunkt geniessen. Leicht angetaute Ware kann ohne Qualitätsverlust weitere 2 Monate im Gefrierfach gelagert werden. |
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Dieses Stück wird vom Schwanzstück (Eye Filet) des Krokodils geschnitten
Krokodilfleisch ist tatsächlich für viele Menschen ein ungewohntes und exotisches Lebensmittel. Wie bereits erwähnt, hat es einen milden Geschmack, der oft als eine Mischung aus Fisch und Geflügel beschrieben wird. Dies liegt zum Teil daran, dass Krokodile sich hauptsächlich von Fisch und kleinen Tieren ernähren.
Das Fleisch des Krokodils ist in der Regel hell und mager, ähnlich wie Hühnerfleisch. Aufgrund des geringen Fettanteils eignet es sich besonders gut zum Sous viden.. danach kurz in die Pfanne oder auf den Grill anbraten, passend dazu eine würzig-pikante Salsa. Fester Biss.
| Lagerung | Tiefkühlprodukt: bei -18 °C oder kälter aufbewahren. Im Kühlschrank bei höchstens 5 °C |
|---|---|
| Stück | Schwanz |
| Herkunft | Sued Afrika |
| Reifung | Wet Aged / Nassreifung |
| Inhalt | 500g |
Energiewert:
Hauptnährstoffe:
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Energie in kcal 82
Energie in kJ 343
Hauptnährstoffe:
Fett 1.3g
Kohlenhydrate 1.6g
Eiweiss 15.9g
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
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